Für Restaurants, Cafés und Catering
Gastrolando
Jeder Teller. Klar kalkuliert.
Gastrolando hilft Ihnen, Rezepte sauber zu kalkulieren, Einkaufspreise aktuell zu halten und Verkaufspreise mit gutem Gefühl festzulegen.
Verfügbar · Kalkulation
Tagliatelle mit Paradeisern & Basilikum
Weniger Bauchgefühl, mehr Überblick
Wareneinsatz pro Portion
Zutaten, Mengen und Schwund ergeben automatisch die Kosten pro Teller.
Preise aktuell halten
Sie sehen sofort, welche Einkaufspreise fehlen oder schon älter sind.
Begründete Verkaufspreise
Richtpreis aus Ihrem Ziel-Wareneinsatz – nachvollziehbar Zeile für Zeile.
Rezeptblatt zum Ausdrucken
Saubere Rezeptur mit Zutaten, Kosten und Allergenen für die Küche.
Ein Werkzeug, das mit Ihrem Betrieb wächst
Heute verfügbar: Kalkulation. Weitere Module sind in Planung.
Kalkulation
Zutatenkatalog, Rezepte, Grundrezepte, Kosten pro Portion, Richtpreis und Rezeptblatt.
Kostenlos startenLieferantenpreise
Rechnungen oder Preislisten importieren, erkannte Daten prüfen und Zutaten- sowie Rezeptkosten aktualisieren.
Speisekarten-Rentabilität
Kosten und Verkäufe kombinieren, um zu sehen, welche Gerichte gute Spannen haben und welche man prüfen sollte.
Catering & Events
Menüs pro Person, Mengen, geschätzte Kosten und Spanne von Angeboten für Veranstaltungen.
Einkauf & Lager
Bestellbedarf, Lagerstand und erwarteten Verbrauch organisieren.
Abfall & Betriebskontrolle
Verluste erfassen und Möglichkeiten für einen besseren Zutateneinsatz erkennen.
So funktioniert's
- 1
Zutaten anlegen
Name, Einkaufseinheit, Gebindegröße und Nettopreis.
- 2
Rezept kalkulieren
Mengen, Schwund und Portionen eintragen – die Kosten rechnen sich mit.
- 3
Preis prüfen
Wareneinsatz in %, Rohertrag und Richtpreis auf einen Blick.
Alle Ergebnisse sind Schätzungen auf Basis Ihrer Eingaben. Gastrolando ersetzt keine Buchhaltung oder Steuerberatung.
Bereit für die erste Kalkulation?
Mit Beispieldaten können Sie sofort ausprobieren, wie es funktioniert.
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